地元いちき串木野の食材にこだわったメニューをご提供しております。
うどんは国産小麦100％。
天ぷらには冠嶽の農家さんが育てた新鮮野菜を。
他にも放し飼い地鶏の卵、お醤油、カマボコに至るまでいちき串木野の食材を使っています。